Bratkartoffeln mit schnellem Petersilienpesto

Das ist mal eine Variante, wie man so manch einen dazu bringt, etwas mehr Grün in seine Ernährung zu bringen. Die Petersilie, schmeckt mit der Kartoffel, in Verbindung wirklich sehr gut und überzeugt auch gleichzeitig, als gesundes "Superfood", wenn ich das so bezeichnen darf. Es ist ein guter Eisenlieferant, weshalb ich so froh bin, das … Bratkartoffeln mit schnellem Petersilienpesto weiterlesen

Koch u Photoworkshop mit „mitbauchgefuehl“

Aller Anfang ist schwer. Ich weiß noch wie ich vor fast einem Jahr angefangen habe mir etwas konkretes zu überlegen was ich dann so aus meiner Gabe machen könnte. Die beiden Mädls von "mitbauchgefuehl" hatten an diesem Wochenende ihren ersten veganen Kochworkshop. Beim stöbern im Internet, bin ich zufällig auf das Angebot von ihnen gestossen. … Koch u Photoworkshop mit „mitbauchgefuehl“ weiterlesen

Deftige Krautfleckerl mit süßem Akzent

Ab und zu bin ich mit meinen Ideen noch zurückhaltend, denn Geschmäcker sind ja verschieden und ich bin ja mit einem " Sau"magen ausgestattet. So wird es mir zumindest immer nachgesagt. Diesmal hat es mich auch richtig erwischt, als Kind habe ich mit meinem Papa immer die Reste der Nudeln vom Vortag als Nachspeise gegessen. … Deftige Krautfleckerl mit süßem Akzent weiterlesen

Kürbis-Hummus

Kürbiszeit und ich feiere sie mit all meinen Ideen für pflanzlich bunte Gerichte. Leider habe ich meinen eigenen Anbau schon sehr rasch vernascht gehabt, da es nur ein einziger kleiner Kürbis war. Aber man bekommt ja jetzt an jeder Ecke einen Kürbis in allen Varianten. Und nicht nur das der Hokkaido so perfekt mit der … Kürbis-Hummus weiterlesen

Ein Menü für den guten Zweck

Bevor ich euch von dem schönen Abend erzähle, versuche ich in kurzen Worten mal zusammen zu fassen wie ich auf den "Rinderwahnsinn" gekommen bin. Ich bin ja erst seit 2,5 Jahren auf der pflanzlichen Ebene angekommen und wusste anfangs nicht so recht wo ich Informationen und natürlich auch gleichgesinnte finden würde. Dann habe ich im … Ein Menü für den guten Zweck weiterlesen

Kürbis-Karotten-Kartoffel-Apfel Suppe

Nein ich kann nicht genug bekommen. Der Kürbis bleibt noch eine weile Gast in meiner Küche. Und ich bin noch lange nicht am Ende meiner Rezeptereise. Diesmal war die Idee eigentlich Simpel, einfach eine Kürbiscremesuppe machen. Aber die "Standard" Suppe wollte und konnte ich einfach nicht machen, also was kann ich besonderes zaubern. Neben der … Kürbis-Karotten-Kartoffel-Apfel Suppe weiterlesen

Energiesmoothie

Noch bevor der Sommer seine Tore komplett schließt, gibt es noch einen gesunden Drink, der wieder die Energiereserven auffüllen soll. Die Superfoods sind ja gerade überall zu kaufen und ohne die können wir ja gar nicht mehr die Einkaufsgeschäfte verlassen. Ich habe es doch einige Male geschafft, um dann von einer Freundin frische Goji Beeren … Energiesmoothie weiterlesen

Kürbis Chili Eintopf

Endlich wieder Kürbiszeit. Ich freue mich so sehr, wieder mit den bunten Farben des Herbstes arbeiten zu dürfen. Hokkaido schmeckt in Scheiben geschnitten im Ofen mit Schale super gut und gelingt einfach jeden. Auch der Butternuss der aussieht als wäre er eine rießen Erdnuss. Es gibt so viele Varianten und auch der Geschmack ist immer … Kürbis Chili Eintopf weiterlesen

Vollkornknödl

Ich liebe Knödel in jeder Form, ob süß oder deftig, ich mag sie alle. Diesmal war endlich der Serviettenknödel an der Reihe. Ich hatte immer Angst diesen rein pflanzlich zu kochen, weil ich ihn ja schon mit Eier und Milch nicht gut hingebracht habe. Aber die Zeiten ändern sich und mein Geschick für diese Speise … Vollkornknödl weiterlesen

Schnelle, gesunde Müslikekserl

Ich trinke gerne Kaffe und muss zugeben, dass ich dabei gerne etwas nasche. Dabei ist natürlich ein süßer Keks, die passende Idee. Ihr könnt es euch schon denken, das ich da natürlich selbst gemachte Kekse vernaschen möchte. Eine schnelle und einfache Variante sind meine Müsli Kekse. Ihr könnt euch da gleich ein paar vorbereiten und … Schnelle, gesunde Müslikekserl weiterlesen