Bananen Kürbis Brot

Jetzt gibt es eine kleine Reise in die Vergangenheit. Vor vielen Jahren als ich noch in der Volksschule war, gab es immer wieder mal eine Kinderzeitschrift. Diese Zeitschrift hatte den Namen " Spatzenpost", darin enthalten waren Geschichten, Rätsel und Rezepte. Einmal war ein Bananenbrotrezept darin, das meine Mama mit mir gleich mal ausprobieren wollte, weil … Bananen Kürbis Brot weiterlesen

Ich merke – ich bin nicht Achtsam

Kennt ihr das auch das Gefühl, 10 Dinge auf einmal zu erledigen und alles spielt sich dabei nur in eurem Kopf ab. Die Pille dagegen heißt Achtsamkeit, und ja ich bin gerade dabei die positiven Nebenwirkungen zu spüren. Dazu eine kleine Kurzgeschichte wie mein Verstand funktioniert: Ich beschreibe mich gerne als Eichkätzchen. Ich laufe so … Ich merke – ich bin nicht Achtsam weiterlesen

Flammkuchen

Zutaten Für die Flammkuchen entpackt ihr einfach den fertigen Teig, legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech. In der Packung sind 2 enthalten, darum habe ich 2 Packungen verwendet. 2 Varianten einmal deftig und einmal süß. 1 Packung Luve Lupinen Kräuter Aufstrich 2 Zwiebel Rot 1 Packung Vivera Vegan Wie Speck 1 Glas Apfelmus … Flammkuchen weiterlesen

Kürbis Paprika Suppe

Heute scheint die Sonne und es ist als würde der Sommer noch ein paar Tage gegen den Herbst gewinne. Doch es ist soweit, mein Körper hat sich auf die neue Jahreszeit umgestellt. Also sage ich dem Eis und kühlen Getränken aufwiedersehen. Eine gute warme Suppe ist bei diesem Wetter einfach perfekt. Wenn ich schon mal … Kürbis Paprika Suppe weiterlesen

Kürbis Nudelauflauf

Das Wetter wir schön langsam immer herbstlicher und die Temperaturen bringen mich dazu deftige Rezepte zu kochen. Manchmal muss es auch schnell gehen und sollte trotzdem für ein paar Tage reichen. Ein Auflauf ist eine tolle Idee, denn dann bleibt die Zeit nebenbei noch etwas zu erledigen. Es gibt Tage da weiß ich selber nicht, … Kürbis Nudelauflauf weiterlesen

Pflanzliches Bratlfett-Versuch 1

Wer kennt das nicht, ein gutes Schmalzbrot mit Zwiebel. Doch geht das auch in einer pflanzichen Variante und schmeckt es dann überhaupt nach etwas? Ich kann euch das beste pflanzliche Schmalz von der Steffi von "Happy Pigs and friends" empfehlen. Da ich selber gerne so ein gutes Schmalz machen wollte, habe ich mich einfach von … Pflanzliches Bratlfett-Versuch 1 weiterlesen

Kürbis Nuss-Schoko Aufstrich

Als ich noch zur Volkschule ging, gab es natürlich ein Jausenbrot. Manchmal deftig oder auch süß. Eine dünne Scheibe Hausbrot mit Butter und darauf gab es einen Nuss Schoko Aufstrich. Doch diese Variante ist leider nicht so gesund und passend für Kinder, ebenso wie für Erwachsene. Natürlich hat es mir geschmeckt und ich wollte zu … Kürbis Nuss-Schoko Aufstrich weiterlesen

Schwarzwälderkirsch low carb u glutenfrei

Nun da ich bewießen hatte, das die Schwarzwälderkirschvariante funktioniert wollte ich natürlich auch eine gesündere Variante testen. Weil es selten eine pflanzliche, glutenfreie Version eines Kuchens gibt, war mir klar das ich diese Variante bevorzuge. Natürlich gibt es auch etwas weniger Zucker und Öl, doch dass, macht dem Kuchen ja nichts aus. Es ist ja … Schwarzwälderkirsch low carb u glutenfrei weiterlesen

Schwarzwälderkirschkuchen

Es ist mal wieder Zeit geworden, zu beiweisen wie einfach vegan backen sein kann. Die Geschichte fing damit an, dass ich einige Konditoren angefragt hatte, ob diese eine vegane Torte backen könnten. Leider konnte ich keine positive Antwort bekommen. Es waren sogar einige dabei, die überhaupt keine Ahnung hatten, dass es sogar pflanzliche Schlagcreme gibt. … Schwarzwälderkirschkuchen weiterlesen

Zucchini Brownie

Wie ihr alle schon mitbekommen habt, sind die Abende schon etwas kühler und die Zucchini reif für die Ernte. Wie sollte es auch anders sein, wenn, dann sind gleich alle reif und was macht man dann mit 5kg Zucchini. Um diesem Problem gleich mal eine Lösung vorzuschlagen, habe ich die Zucchini mal wieder in eine … Zucchini Brownie weiterlesen