Tomaten Cashew Flohzzarella

Einen Teller mit reifen Tomaten aus dem Garten, dazu frischer Basilikum und einen leckeren Mozarella, bei den Temperaturen ein tolles leichtes Abendessen. Jedoch habe ich lange gebraucht mich über den pflanzlichen Käse zu trauen. Nach dem ich ihn gekostet habe, weiß ich jetzt was ich versäumt habe. Und damit es euch nicht auch so geht, ab in die Küche und ran an den Mixer. Nicht das der Käse noch schmilzt.

Zutaten

Cashew 100g
Flohsamenschalen 2 El
Hefe 3Tl
Getrocknete Tomaten 5 Stück
Saft einer 1/2 Zitrone
Kala Namak 1/2 Tl
Knoblauchpulver 1Msp
Pfeffer eine Prise
Wasser 400ml

Zubereitung

Die Cashewnüsse müssen erst mal eingeweicht werden. Dafür gebt ihr sie in eine Schale und bedeckt sie mit Wasser zumindest über Nacht.

20180813_120418.jpg

Die Flohsamenschalen mit Wasser vermengen und zu einer festen, geleeartigen Masse ziehen lassen. Das dauert ca. 2h.

20180813_120329

Die Cashews und die Flohsamenschalen in den Mixer geben und dazu noch die restlichen Zuaten hinzufügen. Alles zusammen für gut einen Minute mixen lassen.

20180813_120751

Die Masse dann in eine Form geben die ihr später für euren Käse haben wollt. Bei mir waren es zwei kleine Runde Schalen.

20180813_122013
Den Mozarella für 3h in den Kühlschrank geben. Nach der langen Wartezeit kann man die Form auf einen Teller stürzen und auch schon anrichten.
20180813_172241.jpg

Den nachgemachten Mozarella habe ich für verschiedene Rezepte eingesetzt. Er schmeckt aber auch perfekt zur Jause, auf einem Brot oder auf Pizza.

20180813_172516.jpg
Pflanzlich Bunte Grüße eure Clulu

Ein Gedanke zu „Tomaten Cashew Flohzzarella

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s