09- Gefüllte Khaki

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Zutaten

Khaki 2 Stück
Polenta 30g
Apfelmus 150g
Rosinen 20g
Feigen 30g
Haselnussmus 15g
Wasser 100ml (von den eingeweichten Feigen)
Nelken 1Msp.

Zubereitung

Zuerst werden die Feigen mit heißem Wasser übergossen und für 15 min zur Seite gestellt. Wenn die Feigen weich sind, könnt ihr die Flüssigkeit abgießen und für den nächsten Schritt aufheben.
Jetzt wird das Polenta gekocht. Dazu wird das Feigen-Wasser mit dem Apfelmus vermengt und erhitzt. Dann wird das Polenta eingerührt und die Hitze auf der niedrigsten Stufe gestellt. Das ganze für 10 min ziehen lassen und immer wieder umrühren.
Zu der Polenta kommen jetzt noch das Haselnussmus, die Rosinen, die Feigen und die gemahlenen Nelken.
Während die Mischung noch mal durchzieht könnt ihr die Khaki vorbereiten und den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Dazu wir die Khaki ausgehöhlt und mit der Polenta befüllt. Dann kommt die Kahki für 30min in den Ofen. Den Deckel gebt ihr erst darauf, wenn die Kahki wieder aus dem Ofen kommt. Nach den 30 min, ist die Masse noch mal ein bisschen aufgegangen und ihr könnt sie noch warm servieren.

Pflanzlich bunte Grüße, eure Clulu

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