20-Mandeldrinknudeln

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Zutaten

Vollkornnudeln 35g
Mandeldrink 300ml
Stärke 30g
Dattelsirup 50g
Erdnusspulver 12g
Zimt 1Tl
Vanillepulver 1Tl
Salz eine Prise

Zubereitung

Als ersten Schritt übergießt ihr die Nudeln mit kochend heißem Wasser, so das sie außen schon ein bisschen durch sind aber innen noch roh.
Dann mischt ihr den Mandeldrink mit der Stärke und kocht diese auf, währenddessen rührt ihr den Dattelsirup und das Erdnusspulver und die Gewürze unter. Wenn die Mischung anfängt zu köchlen, dreht ihr die Hitze auf die niedrigste Stufe und gebt die Nudlen dazu. Dann müsst ihr nur mehr noch gut rühren und die Nudlen ein bisschen ziehen lassen. Fertig ist euer Nudelpudding. Klingt  so speziell, schmeckt aber hervorragend als warme Nachmittagsnascherei, wenn es draußen einfach nur mehr noch kalt und nass ist.

Pflanzlich bunte Grüße, eure Clulu

 

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