Erdäpfelsalat mit Tempeh

Der Grillabend steht vor der Tür und wer von uns pflanzlichen Vertretern kennt es nicht, was nimmt man mit. Man möchte nicht die typischen Produkte, so wie vegane Grillwürstchen, auf den Grill legen. Denn da wird gleich mal wieder gemeckert:"... diese Ersatzprodukte sind doch nicht gut, ich verstehe das nicht, wenn jemand seine Ernährung auf … Erdäpfelsalat mit Tempeh weiterlesen

Sauerkraut Tofu Strudel mit Pilz Senf Sauce

Wer mich kennt weiß, dass ich gerne auf den Bauernmarkt gehe und dort mit großer Leidenschaft einkaufe. Es gibt immer wieder etwas Neues. Man lernt tolle Menschen kennen und es duftet immer so wunderbar nach frischem Brot und Kuchen. Ich gehe gerne beim "Bio Hof Berner" einkaufen , dort habe ich eine große Auswahl an … Sauerkraut Tofu Strudel mit Pilz Senf Sauce weiterlesen

Berlin -Pflanzlich bunte Stadt

Wenn man die Möglichkeit hat zu verreisen und dabei noch vieles über die gesunde vollwertige pflanzliche Kost erfahren kann, sollte man nicht lange darüber nachdenken. Darum habe ich mich für das Seminar " Mehr Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden durch pflanzliche Ernährung"  von Niko Rittenau angemeldet. Das Seminar fand von 14-17.5.2019 in Berlin statt. Einfach essen … Berlin -Pflanzlich bunte Stadt weiterlesen

Muh-ttertag – Kochen für den guten Zweck

"It`s raining man"....spielte es im Radio, als ich auf dem Weg zu den "Happy pigs and friends" von der Steffi und dem "Rinderwahnsinn" vom Hubert unterwegs war. Doch auch wenn es noch so viele Tropfen vom Himmel fallen lies, blieb die Laune immer positiv. Gemeinsam, konnte ein bisschen mehr als nur Muttertag gefeiert werden. Wiedermal … Muh-ttertag – Kochen für den guten Zweck weiterlesen

Mandeldrink a la Baileys

Vor kurzem wollte ich für eine Geburtstagsfeier den pflanzlichen Baileys kaufen, doch als ich den Preis sah, wusste ich das muss doch besser und billiger gehen. Ich war mir nicht sicher, was Menge oder Konsistenz angeht, aber ich war mir sicher, dass die Kostproben auch getrunken werden. Nicht jeder mag den Marzipangeschmack der Mandel, aber … Mandeldrink a la Baileys weiterlesen

Pizza- Pasta Genussverstärker

Es gibt sie in verschiedenen varianten Toppings. Ich habe lange überlegt ein gutes Wort dafür zu finden, die Übersetzung schlägt mir Belag vor, doch fand ich das nicht so spannend. Deftige pflanzliche Streue, klingt eher danach, als würde ich etwas aus dem Stall zum kochen nehmen. Zauberstreue, ist schon besser, aber ist eher als würde … Pizza- Pasta Genussverstärker weiterlesen

Spargel-Bärlauch Polentapizzaschnitte

Endlich, die Spargelsaison ist eröffnet. Ich bin ein wirklich großer Spargelfan. Ich esse den Grünen gerne roh oder auch gegrillt, als Spargelweckerl und natürlich auch als Spargelrisotto. Diesmal wollte ich etwas neues ausprobieren und eine Pizzavariante probieren. Der Teig wird mit Polenta gemacht und fällt etwas dicker aus wie gewohnt, schmeckt sehr gut und wird ebenfalls … Spargel-Bärlauch Polentapizzaschnitte weiterlesen

Cashew-Fondue

Cashew... Gesundheit! Lange ist es her, dass ich mal wieder ein Fondue hatte. Wer kennt es nicht, den Magen bis zum geht nicht mehr mit leckeren Käsefondue zu füllen oder seine Champignons in Fett zu ertränken und diese dann mit etwas Sauce zu genießen. Doch auch diesmal, bin ich wieder auf dem Weg der gesunden … Cashew-Fondue weiterlesen

Gedanken im Wandel – (Wenn dein Knie das Leben bestimmt)

Ich würde gerne von mir behaupten, dass ich als Kämpfer geboren wurde, doch leider sieht es ganz anders aus. Ich war ein kleiner Angsthase, der sich vor der großen, bösen Welt gefürchtet hat. Ich weiß nicht genau warum, ich nie selber den "Schritt nach draußen" gemacht habe. Es gab in meinem Leben nur eine Sache … Gedanken im Wandel – (Wenn dein Knie das Leben bestimmt) weiterlesen

Deftige Krapfen

Narrenzeit ist Krapfenzeit. Darum gibt es bei mir noch eine zweite Variante, die etwas an das gute fettige Langos erinnert. Ich bin ein kleiner Knoblauchliebhaber und da ich vor kurzem ein tolles Knoblauchöl gekauft habe, musste ich es auch zum Einsatz bringen. Ja ich weiß, es hat nichts mit dem Traditionellen Krapfen zu tun, aber … Deftige Krapfen weiterlesen