Schwarzwälderkirschkuchen

Es ist mal wieder Zeit geworden, zu beiweisen wie einfach vegan backen sein kann. Die Geschichte fing damit an, dass ich einige Konditoren angefragt hatte, ob diese eine vegane Torte backen könnten. Leider konnte ich keine positive Antwort bekommen. Es waren sogar einige dabei, die überhaupt keine Ahnung hatten, dass es sogar pflanzliche Schlagcreme gibt. … Schwarzwälderkirschkuchen weiterlesen

Zucchini Brownie

Wie ihr alle schon mitbekommen habt, sind die Abende schon etwas kühler und die Zucchini reif für die Ernte. Wie sollte es auch anders sein, wenn, dann sind gleich alle reif und was macht man dann mit 5kg Zucchini. Um diesem Problem gleich mal eine Lösung vorzuschlagen, habe ich die Zucchini mal wieder in eine … Zucchini Brownie weiterlesen

02- Brotkuchen

Zutaten Knödelbrot 100g Feigen 70g Sojadrink 150g Apfelmus 75g Haselnüsse 40g Rosinen 46g Haselnussöl 3g Lebkuchengewürz 4g Zubereitung Zuerst werden die Feigen 15min eingeweicht in heißem Wasser. Das Feigenwasser könnt ihr abgießen und wenn ihr wollt trinken oder für ein anderes Rezept aufheben. Das Knödelbrot mischt ihr mit den restlichen trockenen Zutaten und gießt dann … 02- Brotkuchen weiterlesen

Orangen- Schokoladenkuchen mit weichem Kern

Das erste mal, das ich nicht lange überlegen musste, was es heute gibt. Nach einer Empfehlung von der lieben Lisa, habe ich mich an ein Rezept von "Nigella Lawson" gewagt und versucht dieses, zu verpflanzlichen. Ich kann nur sagen alleine die Düfte, die euch da um die Nase schmeicheln, sind unschlagbar. Mich hat das Geschmackserlebnis … Orangen- Schokoladenkuchen mit weichem Kern weiterlesen

Saftiger Schneckenschichtkuchen

Ich liebe alle Arten von Kuchen. Doch wenn ein Hefezopf trocken ist und ich einen Liter Mandelmilch brauchen um ihn essen zu können, nein danke. Dann lieber fruchtig, saftig, süß, mit ein bisschen Karibik feeling. Soll der Osterhase doch am Strand laufen und seine Eier verteilen. Wir gehen jetzt gemeinsam ins Labor, ähhh... ich meinte … Saftiger Schneckenschichtkuchen weiterlesen