Spargel-Bärlauch Polentapizzaschnitte

Endlich, die Spargelsaison ist eröffnet. Ich bin ein wirklich großer Spargelfan. Ich esse den Grünen gerne roh oder auch gegrillt, als Spargelweckerl und natürlich auch als Spargelrisotto. Diesmal wollte ich etwas neues ausprobieren und eine Pizzavariante probieren. Der Teig wird mit Polenta gemacht und fällt etwas dicker aus wie gewohnt, schmeckt sehr gut und wird ebenfalls … Spargel-Bärlauch Polentapizzaschnitte weiterlesen

Cashew-Fondue

Cashew... Gesundheit! Lange ist es her, dass ich mal wieder ein Fondue hatte. Wer kennt es nicht, den Magen bis zum geht nicht mehr mit leckeren Käsefondue zu füllen oder seine Champignons in Fett zu ertränken und diese dann mit etwas Sauce zu genießen. Doch auch diesmal, bin ich wieder auf dem Weg der gesunden … Cashew-Fondue weiterlesen

Deftige Krapfen

Narrenzeit ist Krapfenzeit. Darum gibt es bei mir noch eine zweite Variante, die etwas an das gute fettige Langos erinnert. Ich bin ein kleiner Knoblauchliebhaber und da ich vor kurzem ein tolles Knoblauchöl gekauft habe, musste ich es auch zum Einsatz bringen. Ja ich weiß, es hat nichts mit dem Traditionellen Krapfen zu tun, aber … Deftige Krapfen weiterlesen

Valentinstagssushi

Heute gibt es mal etwas fürs Herz und für die Augen. Sushi und Maki in vielen Farben. Meine Gefühle kann ich am besten ausdrücken, in dem ich für die Menschen, die ich liebe, koche. Am Valentinstag bekommen viele Frauen Blumen, Schokolade oder Parfum. Eines kann ich euch sagen, ich freue mich wenn ich an den … Valentinstagssushi weiterlesen

Linsenlaibchen im Burger

Einmal wieder ist es Zeit, die Küche zu stürmen und sie so chaotisch zu hinterlassen, wie immer 🙂 . Noch ist es kalt draußen und ich hatte Lust auf Burger. Leider hatte ich keine Burger Laibchen mehr zu hause, also musste ich sie selber machen. Vor kurzem hatte ich mir Linsenmehl gekauft , wusste aber … Linsenlaibchen im Burger weiterlesen

17- Rote Rüben Snack

Zutaten Rote Rübe 1Große Bohnen 100g Zwiebel 110g Hefeflocken 2El Norialgen 2El Misto Paste 1El Ume Su 1El Knoblauch 1 Zehe Oregano 1El Apfelmus zum dippen Zubereitung Für den Snack bereiten wir erst einmal die Rote Rübe zu. Das bedeutet Handschuhe, ein scharfes Messer und eine runde Ausstechform. Dann schneidet ihr die Rote Rübe in … 17- Rote Rüben Snack weiterlesen

16- Spekulatius Roller

Zutaten Spekulatius 50g Feigen getrocknet 50g Hirse gepufft 10g Zubereitung Schnell und einfach. Die Feigen einweichen in heißem Wasser für 15min. Das Wasser wieder abfüllen und die Feigen im Mixer zerkleinern. Die Kekse zu der Feigenmischung geben und zerkleinern. Die gesamte Masse aus dem Mixer herausnehmen und mit der gepufften Hirse vermengen. Dann macht ihr … 16- Spekulatius Roller weiterlesen

07- Haselnuss Kekse

Zutaten Manner Müsli 100g Haferflocken 65g Haselnüsse 70g Mandel Kokos Drink 30ml Dattelsirup 55g Zubereitung Heute wird ein Rezept weiterverarbeitet und zwar das vom ersten Adventsäckchen. Das Müsli und die Haferflocken gemeinsam mit den Nüssen in einen Mixer geben und zerkleinern. Dann den Drink und den Sirup zu der Mischung geben und noch mal kurz … 07- Haselnuss Kekse weiterlesen

05- Wallnuss Crossis

Zutaten Wallnüsse 65g Haferflocken 20g Ahornsirup 17g Sanddornmuttersaft 15ml Soja Crispies 30g Zubereitung Zuerst gebt ihr die Wallnüsse in einen Mixer und zerkleinert sie. Vorischt wir wollen kein Mehl, es dürfen ruhig ein paar gröbere Stückchen übrig bleiben. Dazu gebt ihr dann die Haferflocken, den Ahornsiurp und den Sanddornsaft. Dann mit dem Mixer noch mal … 05- Wallnuss Crossis weiterlesen

03-Zimtige Polentachips

Zutaten Polenta 60g Hanfsamen 20g Dattelsiurp 70g Wasser 300ml Zimt 2Tl Zubereitung Zuerst kocht ihr das Polenta in 300ml Wasser. Dabei bringt ihr das Wasser in einem Topf zum kochen und fügt das Polenta, den Dattelsirup, den Zimt und die Hanfsamen dazu. Dann lasst ihr das ganze bei schwacher Hitze ziehen, bis das die Polenta … 03-Zimtige Polentachips weiterlesen