Faschingskrapfen aus dem Ofen

Fasching, oder der Grund, warum alle essen ohne Grenzen und dann versuchen zu fasten und das in einem Kostüm. Ok, erwischt ich bin kein Freund von Fasching, aber, mit gutem Essen lässt sich alles feiern. Darum gibt es heute gesunde Krapfen aus dem Backofen. Mein Kostüm ist dann "die Köchin", ich trage eine Schürze und … Faschingskrapfen aus dem Ofen weiterlesen

23- Bananen-Schokobrot

Zutaten Banane 100g Roggenmehl 60g Kokosmehl 20g Pflanzenmilch 100ml Schokodrops mit Xylit als Süßungsmittel Hanfsamen 15g Rapsöl 7g Backpulver 2 Tl Tapiokabohne 3/4 einer Bohne Salz eine Prise Banane als Topping Zubereitung Für das Brot mischt ihr das Roggenmehl, das Kokosmehl, die Gewürze und das Backpulver. Dann zerdrückt ihr eine Banane und verrührt diese mit … 23- Bananen-Schokobrot weiterlesen

19- Müslibrot

Zutaten Roggenmehl 250g Dinkelflocken 200g Apfelmus 250g Naturjoghurt Joya 380g Rosinen 50g Walnüsse 50g Lupinen Protein 20g Leinsamen 20g Erdnussmus 40g Kakaonibs 20g Backpulver 2Tl Kurkuma 1/2 Tl Zimt 2Tl Galgant 1 Msp. Nelken 1 Msp. Muskatnuss 1 Msp. Salz eine Prise Zubereitung Ich liebe Früchtebrote und wollte diesmal selber eines ausprobieren. Also für das … 19- Müslibrot weiterlesen

07- Haselnuss Kekse

Zutaten Manner Müsli 100g Haferflocken 65g Haselnüsse 70g Mandel Kokos Drink 30ml Dattelsirup 55g Zubereitung Heute wird ein Rezept weiterverarbeitet und zwar das vom ersten Adventsäckchen. Das Müsli und die Haferflocken gemeinsam mit den Nüssen in einen Mixer geben und zerkleinern. Dann den Drink und den Sirup zu der Mischung geben und noch mal kurz … 07- Haselnuss Kekse weiterlesen

Schnelle, gesunde Müslikekserl

Ich trinke gerne Kaffe und muss zugeben, dass ich dabei gerne etwas nasche. Dabei ist natürlich ein süßer Keks, die passende Idee. Ihr könnt es euch schon denken, das ich da natürlich selbst gemachte Kekse vernaschen möchte. Eine schnelle und einfache Variante sind meine Müsli Kekse. Ihr könnt euch da gleich ein paar vorbereiten und … Schnelle, gesunde Müslikekserl weiterlesen

Süßes Bananen-Mango Brot

Vorsicht Zeitreise: 1992. Als ich eines Tages von der Volksschule nach Hause kam, hatte ich ein Heft in der Hand, die Spatzenpost. In diesem Heft stand so eingiges, unter anderen gab es jedes Mal ein Rezept zum nachmachen. Und diesmal war es Bananenbrot und das sah so lecker und interessant aus, dass ich das nachmachen … Süßes Bananen-Mango Brot weiterlesen

Apfel-Zucchini Müslifrühstück

Heute hatte ich mal wieder eine Vorgabe zu erfüllen: Frühstück zum mitnehmen. Natürlich a lá "Mealprepping" also sprich: Vorkochen und gleich so viel mehr davon zu produzieren, dass es für zirka eine Woche reicht. Es sollte zu süßen und deftigen Aufstrichen passen, nicht flüssig sein und lecker aber vor allem gesund sein. Auftrag angenommen: Gebackenes … Apfel-Zucchini Müslifrühstück weiterlesen

Knuspriger Holler

Überall in den Gärten und Waldesrändern, kann man die weiße Blüte sehen. Der Hollerduft ist in allen Nasen. Darum lass ich mich auch nicht lange bitten und sammel für meine leckere Nachspeise ein paar dieser wunderbaren Blüten. Bei diesem Rezept geht es nicht anders, ab nach draußen, an die frische Luft. Wir können die Hollerblüte … Knuspriger Holler weiterlesen

Süße Frühstücksweckerl

Es ist schon länger her, dass ich Sonntag früh meine Gassi Runde so geplant habe, dass ich mir vom Bäcker mein Müsli Weckerl holen konnte. Doch nicht immer hat man die Zeit dafür und warum nicht, wenn möglich selber backen. Genauso schnell wie meine Mandelweckerl, kann man auch diese süße Variante in kurzer Zeit backen … Süße Frühstücksweckerl weiterlesen

Schokobuchteln

Wuchtel, Buchtel, Germknödel, Hefeklos oder Ofennudeln, es gibt so viele Namen und natürlich will ich meine bunten Variante auch hinzufügen. Mit dem Rohkakao verleihe ich den Buchteln eine besondere Farbe und gleichzeitg auch einen besonderen Geschmack. Diesmal hat die Buchtel keine Traditionelle Powidlfüllung sondern Mispelmarmelade, die ich von der Deichselmühle gekauft habe und gleich ausprobieren … Schokobuchteln weiterlesen