Schwarzwälderkirsch low carb u glutenfrei

Nun da ich bewießen hatte, das die Schwarzwälderkirschvariante funktioniert wollte ich natürlich auch eine gesündere Variante testen. Weil es selten eine pflanzliche, glutenfreie Version eines Kuchens gibt, war mir klar das ich diese Variante bevorzuge. Natürlich gibt es auch etwas weniger Zucker und Öl, doch dass, macht dem Kuchen ja nichts aus. Es ist ja … Schwarzwälderkirsch low carb u glutenfrei weiterlesen

Zucchini Brownie

Wie ihr alle schon mitbekommen habt, sind die Abende schon etwas kühler und die Zucchini reif für die Ernte. Wie sollte es auch anders sein, wenn, dann sind gleich alle reif und was macht man dann mit 5kg Zucchini. Um diesem Problem gleich mal eine Lösung vorzuschlagen, habe ich die Zucchini mal wieder in eine … Zucchini Brownie weiterlesen

Heidelbeer Mohn Muffins

Es ist immer noch Beerensaison und ich hatte endlich die Chance, ein paar frisch gepflückte Oberösterreichische Heidelbeeren zu kaufen. Leider waren die ersten 3kg gleich mal vernascht, denn selbst mein Hund weiß wie gesund und gut diese kleinen Beeren sind. Sie schmecken nicht zu süß und haben so tolle Inhaltsstoffe. Viele Vitamine und vor allem … Heidelbeer Mohn Muffins weiterlesen

Faschingskrapfen aus dem Ofen

Fasching, oder der Grund, warum alle essen ohne Grenzen und dann versuchen zu fasten und das in einem Kostüm. Ok, erwischt ich bin kein Freund von Fasching, aber, mit gutem Essen lässt sich alles feiern. Darum gibt es heute gesunde Krapfen aus dem Backofen. Mein Kostüm ist dann "die Köchin", ich trage eine Schürze und … Faschingskrapfen aus dem Ofen weiterlesen

23- Bananen-Schokobrot

Zutaten Banane 100g Roggenmehl 60g Kokosmehl 20g Pflanzenmilch 100ml Schokodrops mit Xylit als Süßungsmittel Hanfsamen 15g Rapsöl 7g Backpulver 2 Tl Tapiokabohne 3/4 einer Bohne Salz eine Prise Banane als Topping Zubereitung Für das Brot mischt ihr das Roggenmehl, das Kokosmehl, die Gewürze und das Backpulver. Dann zerdrückt ihr eine Banane und verrührt diese mit … 23- Bananen-Schokobrot weiterlesen

19- Müslibrot

Zutaten Roggenmehl 250g Dinkelflocken 200g Apfelmus 250g Naturjoghurt Joya 380g Rosinen 50g Walnüsse 50g Lupinen Protein 20g Leinsamen 20g Erdnussmus 40g Kakaonibs 20g Backpulver 2Tl Kurkuma 1/2 Tl Zimt 2Tl Galgant 1 Msp. Nelken 1 Msp. Muskatnuss 1 Msp. Salz eine Prise Zubereitung Ich liebe Früchtebrote und wollte diesmal selber eines ausprobieren. Also für das … 19- Müslibrot weiterlesen

07- Haselnuss Kekse

Zutaten Manner Müsli 100g Haferflocken 65g Haselnüsse 70g Mandel Kokos Drink 30ml Dattelsirup 55g Zubereitung Heute wird ein Rezept weiterverarbeitet und zwar das vom ersten Adventsäckchen. Das Müsli und die Haferflocken gemeinsam mit den Nüssen in einen Mixer geben und zerkleinern. Dann den Drink und den Sirup zu der Mischung geben und noch mal kurz … 07- Haselnuss Kekse weiterlesen

Schnelle, gesunde Müslikekserl

Ich trinke gerne Kaffe und muss zugeben, dass ich dabei gerne etwas nasche. Dabei ist natürlich ein süßer Keks, die passende Idee. Ihr könnt es euch schon denken, das ich da natürlich selbst gemachte Kekse vernaschen möchte. Eine schnelle und einfache Variante sind meine Müsli Kekse. Ihr könnt euch da gleich ein paar vorbereiten und … Schnelle, gesunde Müslikekserl weiterlesen

Süßes Bananen-Mango Brot

Vorsicht Zeitreise: 1992. Als ich eines Tages von der Volksschule nach Hause kam, hatte ich ein Heft in der Hand, die Spatzenpost. In diesem Heft stand so eingiges, unter anderen gab es jedes Mal ein Rezept zum nachmachen. Und diesmal war es Bananenbrot und das sah so lecker und interessant aus, dass ich das nachmachen … Süßes Bananen-Mango Brot weiterlesen

Apfel-Zucchini Müslifrühstück

Heute hatte ich mal wieder eine Vorgabe zu erfüllen: Frühstück zum mitnehmen. Natürlich a lá "Mealprepping" also sprich: Vorkochen und gleich so viel mehr davon zu produzieren, dass es für zirka eine Woche reicht. Es sollte zu süßen und deftigen Aufstrichen passen, nicht flüssig sein und lecker aber vor allem gesund sein. Auftrag angenommen: Gebackenes … Apfel-Zucchini Müslifrühstück weiterlesen