Pflanzlich schnelles Buntes

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Wenn man sich pflanzlich ernährt ist es selbstverständlich, dass es auch schmecken soll und einem gut tut. Am wichtigsten ist es doch, dass man sich ausgewogen ernährt und da darf man auch mal etwas schnelles, nährstoffarmes verspeisen.
Es ist nicht immer einfach, jeden Tag frisch zu kochen und alles selbstgemacht auf den Tisch zu zaubern.
Nicht jede pflanzliche Mahlzeit ist voll gepackt mit Nährstoffen und super gesund, aber sie erfüllt ihren Zweck, dass der Hunger gestillt ist.
Hier gilt das Prinzip, 80% vollwertig, regional und ausgewogen und ab und zu also 20% die schnelle Variante.
Darum gibt es hier auch eine Auswahl meiner Gerichte die schnell gehen bzw. veganisiert worden sind. Auch die Ersatzprodukte kommen nicht zu kurz, sind wir doch alle dankbar das viele Firmen endlich umdenken und anstatt tierischer Produkte, auf die pflanzliche Variante umsteigen.

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