Kürbis Chili Eintopf

Endlich wieder Kürbiszeit. Ich freue mich so sehr, wieder mit den bunten Farben des Herbstes arbeiten zu dürfen. Hokkaido schmeckt in Scheiben geschnitten im Ofen mit Schale super gut und gelingt einfach jeden. Auch der Butternuss der aussieht als wäre er eine rießen Erdnuss. Es gibt so viele Varianten und auch der Geschmack ist immer … Kürbis Chili Eintopf weiterlesen

Vollkornknödl

Ich liebe Knödel in jeder Form, ob süß oder deftig, ich mag sie alle. Diesmal war endlich der Serviettenknödel an der Reihe. Ich hatte immer Angst diesen rein pflanzlich zu kochen, weil ich ihn ja schon mit Eier und Milch nicht gut hingebracht habe. Aber die Zeiten ändern sich und mein Geschick für diese Speise … Vollkornknödl weiterlesen

Topfenknödel mit Erdbeeren

Jaja ich weiß, nicht schon wieder so ein zufälliger Artikel über Erdbeeren in der Erdbeerensaison. Aber ich muss einfach darüber schreiben: Ich bin so fasziniert, dass endlich nach langem probieren mein Rezept für Topfenknödel funktoniert hat. Anfangs waren es unförmige Klumpen die eher aus Mitleid gegessen worden sind. Später waren sie schon vom Geschmack her … Topfenknödel mit Erdbeeren weiterlesen