Sauerkraut Tofu Strudel mit Pilz Senf Sauce

Wer mich kennt weiß, dass ich gerne auf den Bauernmarkt gehe und dort mit großer Leidenschaft einkaufe. Es gibt immer wieder etwas Neues. Man lernt tolle Menschen kennen und es duftet immer so wunderbar nach frischem Brot und Kuchen. Ich gehe gerne beim "Bio Hof Berner" einkaufen , dort habe ich eine große Auswahl an … Sauerkraut Tofu Strudel mit Pilz Senf Sauce weiterlesen

Kartoffelpuffer mit Schwammerlsauce

Schupfnudeln und Kartoffelaibchen, diese erinnern mich sehr an meine Kindheit. Wenn ich von der Landschulwoche nach Hause kam, hat meine Mama immer eine Portion für mich gemacht. Natürlich wollte ich versuchen, auch daraus ein Rezept a la Clulu zu zaubern. Zu dem Kartoffeln passend, gibt eine Schwammerlsauce mit Shitake Pilzen. Als Zaubergewürz die Muskatnuss, die … Kartoffelpuffer mit Schwammerlsauce weiterlesen