09- Gefüllte Khaki

Zutaten Khaki 2 Stück Polenta 30g Apfelmus 150g Rosinen 20g Feigen 30g Haselnussmus 15g Wasser 100ml (von den eingeweichten Feigen) Nelken 1Msp. Zubereitung Zuerst werden die Feigen mit heißem Wasser übergossen und für 15 min zur Seite gestellt. Wenn die Feigen weich sind, könnt ihr die Flüssigkeit abgießen und für den nächsten Schritt aufheben. Jetzt … 09- Gefüllte Khaki weiterlesen

03-Zimtige Polentachips

Zutaten Polenta 60g Hanfsamen 20g Dattelsiurp 70g Wasser 300ml Zimt 2Tl Zubereitung Zuerst kocht ihr das Polenta in 300ml Wasser. Dabei bringt ihr das Wasser in einem Topf zum kochen und fügt das Polenta, den Dattelsirup, den Zimt und die Hanfsamen dazu. Dann lasst ihr das ganze bei schwacher Hitze ziehen, bis das die Polenta … 03-Zimtige Polentachips weiterlesen

Maisbrot

Es ist Sommer und man sieht in jedem Feld den Kukuruz wachsen. Als Kind habe ich es geliebt, wenn meine Oma Maiskolben gekocht hat und wir sie dann am Nachmittag naschen durften. Als ich früher mit meinem Opa fischen war, habe ich Maisgries den Fischen weggefuttert. Also war es nur eine Frage der Inspiration, bis … Maisbrot weiterlesen

Orangen Nuss Polenta Nockerl

Die guten Griesnockerl kennen wir ja alle als Suppeneinlage, aber ich möchte mal wieder etwas neues ausprobieren. Einfach nur die Polenta, also den Maisgries als Nockerlersatz einzusetzten ist mir dann doch zu einfach.  Also was haben wir nicht noch alles in der Küche herumliegen. Die schon etwas trockenen Orangen haben noch genug saft übrig, um … Orangen Nuss Polenta Nockerl weiterlesen