Maisbrot

Es ist Sommer und man sieht in jedem Feld den Kukuruz wachsen. Als Kind habe ich es geliebt, wenn meine Oma Maiskolben gekocht hat und wir sie dann am Nachmittag naschen durften. Als ich früher mit meinem Opa fischen war, habe ich Maisgries den Fischen weggefuttert. Also war es nur eine Frage der Inspiration, bis … Maisbrot weiterlesen

Orangen Nuss Polenta Nockerl

Die guten Griesnockerl kennen wir ja alle als Suppeneinlage, aber ich möchte mal wieder etwas neues ausprobieren. Einfach nur die Polenta, also den Maisgries als Nockerlersatz einzusetzten ist mir dann doch zu einfach.  Also was haben wir nicht noch alles in der Küche herumliegen. Die schon etwas trockenen Orangen haben noch genug saft übrig, um … Orangen Nuss Polenta Nockerl weiterlesen